Pâte feuilletée faite-maison

Nous vous confions un secret de fabrication, celui de la pâte feuilletée, que nous préparons et qui rentre dans la composition de beaucoup de nos plats traiteur, en voici la recette : 

Pour un pâton :
- 1.5 kg de farine
- 30 g de sel
- 140 g de beurre doux
- 800g d'eau
- 1 kg de beurre sec elle&vire

Cette pâte délicieuse sera un des constituants des bouchée à la reine, du feuilleté au boudin noir ou blanc, roulés au fromage, feuilleté au jambon, ainsi que la quiche au saumon ou encore les petits fours chaud...

Bon appétit !

Autres réalisations

Simple !! Vous aurez besoin des ingrédients suivants : 400 g de boeuf haché 400 g de porc haché  2 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon finement...

Pour 6 personnes Placez le canard entier dans un récipient profond et laquez à l'intérieur comme à l'extérieur avec un mélange que vous aurez...

Pour 6 personnes, il vous faudra 900 g boeuf (viandes identiques que pour le bourguignon) 1 grosse boite de tomates en cubes (environ 750g) 3 oignons 2 gousses d'ail 300g de...

Préparation des ingrédients 500 grammes de boeuf hâché 2 oignons 2 gousses d'ail 2 branches de persil et 2 branches de coriandre 3 oeufs entiers 4...
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