Mézeray. Véronique et Jean-Paul Esnault : leur miel de forêt
Après avoir passé près de 30 ans dans les forêts du Gabon, Jean-Paul Esnault et son épouse Véronique sont revenus sur les terres familiales, au domaine de la Rafraire. Aujourd’hui, ils élèvent des abeilles.
De retour au domaine de la Rafraire, route de La Chaussée-Férée à Mézeray, à quelques encablures seulement de Malicorne, le couple Esnault a d’abord rafraîchi le manoir. Puis il a décidé de se lancer dans l’élevage d’abeilles pour la fabrication du miel. « Un peu poussé par le compagnon d’une de mes sœurs vivant en Bourgogne qui m’a mis le pied à l’étrier et bien sûr me conseille toujours. »...
L’emplacement de leurs ruches est choisi avec soin dans les bois aux alentours de Malicorne afin de produire un miel de qualité qui reflète toute la variété des essences de notre région sarthoise. L’extraction du miel se fait à froid ce qui permet de conserver au mieux toutes les qualités du miel.
Après avoir passé près de 30 ans dans les forêts du Gabon, Jean-Paul Esnault et son épouse Véronique sont revenus sur les terres familiales, au domaine de...
Agriculteurs mayennais : Karine et Jérôme Poirier
Installé depuis 2004, le couple exerce son activité sur la commune d'Epineux le Seguin. Passionnés...
