10 blancs de poulet (à préparer en dés par votre boucher) 5 cuillères à café de curry en poudre 30 cl de crème liquide fraîche ou lait de coco 1 bouquet de persil haché frais ou coriandre 2 cuilllères à soupe d'huile végétale de votre choix 3 oignons jaunes Sel et poivre selon votre goût
Commencez par émincer les oignons sur une planche
Coupez les blancs de poulet en dés, ou demandez à l'équipe de la Boucherie BOUL :)
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et ajoutez les blancs poulets à saisir à feu vif pendant 5 minutes.
Salez et poivrez, si vous le souhaitez. Ajoutez le curry en poudre et mélangez dans la poêle.
Mettez la crème fraîche, mélangez bien et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Hors du feu, répartissez du persil plat ciselé.
Vous pourrez servir le poulet au curry accompagné de riz basmati, de patates douces, pommes de terre ou des pâtes fraîches.
Nous vous confions un secret de fabrication , celui de la pâte feuilletée, que nous préparons et qui rentre dans la composition de beaucoup de nos plats traiteur, en voici la...
