Colombo léger au porc
10 | 09 | 2020

Voici la recette pour 4 personnes

Voici les Ingrédients :

1 brocoli
2 carottes
2 oignons
1 kg d'échine de porc
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'épices colombo
25 cl de lait de coco
15 cl de bouillon de volaille
sel, poivre

 

Recette

Détacher les bouquets du brocoli puis peler et couper finement les carotte et oignons.

Couper la viande en dès. Dans une cocotte, faire colorer la viande. Ensuite ajouter carottes, oignons et colombo.

Mélanger bien l'ensemble et faire revenir 5 minutes. Mouillez avec le lait coco et un bouillon.

Au bout de 30 min de cuisson, mettre les bouquets de brocoli.

Mélanger doucement et cuire encore 10 min.

 

Pour le dressage :

Dans un plat, déposer la viande bien chaude, verser dessus la sauce et disposer les garnitures, riz, pommes de terre ou pâtes.

Autres réalisations

Pour 6 personnes Réunisser les ingrédients suivants : 600g de  nouilles locales 800g de blancs de poulet, préparés par votre boucher, en fines...

27 | 09 | 2018
Plat de saison Faire découper le lapin​ (2 kg environ) par votre boucher préféré ;-)​ La veille​ de la dégustation​, éplucher ​3 gros ​oignons, ​2...

22 | 05 | 21
Recette pour 8 personnes 4 cuillères à soupe de miel 125 g amandes émondées 10 grains de coriandre écrasés 1 pincée de safran 1/2...

20 | 04 | 2020
Pour 4 personnes Il vous faudra comme ingrédients : 2 courgettes - 3 tomates - 1 aubergine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon émincé...
Demande de renseignement

Contactez nous au

02 43 94 77 16

ou