4 cuillères à soupe d'huile pour la cuisson 750 g de viande hachée de bœuf 2 oignons et 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de piment doux, type d'Espelette en poudre ou du paprika doux 3 cuillères à soupe origan 60 centilitres de jus de tomates 500 g de tomates 600 g d'haricots rouges (préalablement cuits) 500 g de grains de maïs auparavant rincés/égouttés sel et poivre selon vos goûts
Réalisation de la recette
Chauffez l’huile dans une cocotte et saisissez la viande par portions puis retirez du feu.
Faites dorer les aulx et oignons ainsi que tous les autres ingrédients, l’origan finement hâché, le jus de tomate, les épices doux, les tomates coupées en dés, les haricots rouges et le maïs.
Ajoutez la viande puis portez à ébullition.
Cuisez doucement durant une vingtaine de minutes sur feu doux en remuant de temps en tempsn finissez par saler/poivre à votre convenance.
Et... c'est prêt !! Dégustez avec du riz, pour complémenter et obtenir un plat très équilibré !
Pour 4 personnes, il vous faudra
500g d'épaule ou de sauté de veau en morceaux, découpés par votre boucher 200 g de champignons de Paris 1 carotte 1 blanc de...
Pour 6 personnes
Pour la viande :
- Boeuf à braiser (jumeau, collier, macreuse) : 1.5 kg - 2 carottes - 1 oignon - 30 g farine de blé - 2 gousses d'ail - 1,5 litre de vin...
